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维生素B12 |
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| 维生素B12简介 |
| 维生素B12又称氰钴胺素，是一种预防和治疗由于内因子（IF）缺乏以致障碍而引起恶性贫血的维生素。膳食中的维生素B12来源于动物食品，而植物性食品基本不含维生素B12。 |
| 发现历史 |
虽然维生素B12是1948年发现的，但是历史上对恶性贫血是很早就有记载的。1926年Minot和Marphy曾提出用口服生的肝脏以治疗恶性贫血而获奖。大约在1929年Castle认为促进红细胞生成的因子有两种，一种在胃内（内因子），另一种在食物（外因子）。后来从肝中分离的这种因子就是维生素B12。1964年Hodgkin和她的同事用X射线方法解决了维生素B12的结构因此获奖。我国名医华佗就用肝脏治疗贫血，并且提出了“肝可补血”的论断，比欧美科学家的发现造1700多年。
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| 生化反应 |
| B12是一种含有三价钴的多环系化合物，其生理吸收过程为其在胃酸、胃及肠的激酶的作用下，从多肽中分开而游离出来，这些游离的B12与胃的内因子结合。 |
| 一般作用 |
| 维生素B12是人体内制造红血球的催化剂，缺少它人和动物都会发生恶性贫血。 |
| 正常需要 |
1、成人的建议日摄取量是2μg。妊娠期间为2.2μg；哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸，钙质一起摄取可使维生素B12产生最佳效果；
2、成年人每日吃2个土豆可满足需要；成年人每日吃1碗小米粥可满足需要；成年人每日吃3?4粒薏米可满足需要；成年人每日吃3?4粒芡实可满足需要。 |
| 缺乏症 |
1、缺乏维生素B12会使女性月经不顺，眼睛及皮肤发黄；
2、缺乏维生素B12可能引起恶性贫血；
3、缺乏维生素B12会导致虚弱、减重、背痛、四肢刺痛；
4、缺乏维生素B12会引起唇、舌及牙龈发白，牙龈出血；
5、缺乏维生素B12会导致头痛、记忆力减退；
6、严重缺乏维生素B12会使人神态呆滞。 |
| 过量表现 |
| 水溶性维生素可以通过肾脏排出，较难发生过量症状。 |
| 食物来源 |
| 动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。 |
| 需要人群 |
1、老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12；
2、如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的；
3、在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益；
4、孕妇及哺乳期妇女也应补充。 |
| 补充周期 |
| 人体对维生素B12需要量很少，只要正常饮食一般不会缺乏。 |
| 特殊功效 |
1、促进红细胞形成及再生，预防贫血；
2、维护神经系统健康；
3、促进儿童成生，增进食欲；
4、代谢脂肪酸、使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用；
5、消除烦燥不安，集中注意力，增强记忆及平衡感。 |
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