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碘 |
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| 碘简介 |
| 人体内2/3的碘存在于甲状腺中，甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。 |
| 发现历史 |
| 我国学者早就报道甲状腺肿病，而且我国是世界上最早用海草治疗这种疾病的国家之一。碘是1811年Courtois提出的。 |
| 生化反应 |
| 膳食中的碘大部分在胃肠道中转变未碘化物，几乎被机体完全吸收，在进入血液后分布于全身的细胞外液。肾脏是碘的排泄器官。虽然人体射入的碘量很少，但是肾脏没有保留碘的机能。少量的碘也通过粪便排出。 |
| 一般作用 |
1.参与能量代谢
2.促进代谢和体格的生长发育
3.促进神经系统发育
4.垂体激素作用 |
| 正常需要 |
1、成人的建议摄取量是130μg左右（体重1kg需1μg）；
2、成年人每日吃1-2个洋葱可满足需要；每日吃1-2两海带可满足需要；
3、妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175-200μg。
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| 缺乏症 |
胎儿期 1.流产、死胎、先天畸形、围生期死亡率增高、婴幼儿期死亡率增高；
2.地方性克汀病
3.神经运动功能发育落后
4.胎儿甲状腺功能减退
新生儿期-新生儿甲状腺功能减退、新生儿甲状腺肿
儿童期和青春期-甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑
成人期-甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进 |
| 过量表现 |
| 日摄入量大于2毫克，容易导致高碘甲状腺相关病变。 |
| 食物来源 |
海带和其他的海藻类，洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
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| 需要人群 |
1、吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
2、严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。 |
| 特殊功效 |
1、转化多余的脂肪，帮助减轻体重；
2、促进适度的发育；
3、赐予活力；
4、提高反应的敏捷性；
5、能调整细胞的氧化作用；
6、促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。 |
| 备注 |
| 现在多采用在食用盐中加碘的方式预防碘缺乏症。 |
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