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硒 |
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| 硒简介 |
硒和维生素Ｅ都是抗氧化剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化、最少也可以减慢其变化的速度；并且它还具有活化免疫系统、预防癌症的功效，是必要的微量矿物质。
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| 发现历史 |
| 1957年Schwarz发现硒能使大白鼠免于膳食性肝坏死，并提出硒是机体所不能缺少的一种元素。1973年我国学者首先提出克山病与硒营养状态的关系报告。 |
| 生化反应 |
| 硒主要在十二指肠吸收，从皮肤及其呼出气中排出。被吸收的硒最初主要进入血浆，然后运至各种组织。 |
| 一般作用 |
| 硒参与构成很多酶类，特别是谷胱甘肽过氧化酶，可以保护细胞和组织，维持其正常功能。硒还有解毒功效，因为硒和金属有很好的亲和性。硒有很强的抗氧化性，具有保护心血管和抗肿瘤的作用。对甲状腺激素的调节作用；维持正常免疫功能；抗艾滋病作用；维持正常生育功能。 |
| 正常需要 |
| 妇女为50μg，男性为70μg。妊娠期的妇女需要65μg，哺乳期则需要75μg。但要注意补硒不要过量，每天不要超过400μg。 |
| 缺乏症 |
1、缺乏硒会导致未老先衰。
2、严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭。
3、发生克山病，大骨节病。
4、精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒。 |
| 食物来源 |
| 海产品、肝、肾、麦麸、洋葱、西红柿、西兰花、芹菜、草菇、牛奶等。 |
| 需要人群 |
男性需要更多的硒。因为供给体内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外。
生活在高污染地区的居民，生活在贫硒地区的居民
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| 特殊功效 |
1、帮助维持组织的柔软性；
2、有助于治疗女性更年期的潮热、烦躁；
3、有助于预防和治疗头皮屑；
4、具有中和某些致癌物或预防某此癌症的功能。
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