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锌 |
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| 锌简介 |
| 锌执行指挥和监督躯体各种功能的有效运作以及酶系统和细胞的维护,是合成蛋白质的主要物质。它能指挥肌肉的收缩、帮助形成胰岛素，是稳定血液状态、维持体内酸碱平衡的重要物质，使前列腺正常运作，并且是生殖器官发育的重要物质。有充足的证据表明锌是合成ＤＮＡ的必要物质。 |
| 发现历史 |
| 最早在尼罗河三角洲，出现了青春期男孩生长停止和性成熟延缓的一种疾病，即缺锌造成的疾病。 |
| 生化反应 |
| 锌主要存在于肌肉、骨骼、皮肤、毛发中。一些研究表明锌的最佳吸收部位是十二指肠，也有研究认为在空肠和回肠，确切部位还没有定论，胃肠道是锌的基本排泄途径。 |
| 一般作用 |
| 锌对人体内很多重要的酶有催化作用，失去锌，酶就会失活。其能稳定酶的蛋白质四级结构。锌能促进生长发育与组织再生，促进食欲，促进维生素A的代谢，并参与免疫功能。 |
| 正常需要 |
1、成人建议每日摄取12-15mg；
2、成年人每日吃1斤牛肉或2斤李子可满足需要；
3、妊娠期和哺乳期的女性需要稍多一些。大量地摄取锌可以会抑制机体的免疫功能。 |
| 缺乏症 |
味觉减退，食欲不振，厌食，异食癖，生长发育迟缓，严重者换侏儒症，性器官发育不良，伤口不易愈合，免疫功能下降。体内缺乏锌元素会导致前列腺肥大、生殖功能减退和动脉硬化、贫血等疾病。
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| 食物来源 |
| 肉类、肝、海鲜、啤酒、南瓜子、栗子、蛋、乳品、芝麻、芥末等。 |
| 需要人群 |
1、男性需要提高体内的锌含量，前列腺病患者更应增加锌的摄取量，女性朋友在有痛经情况时要增加锌的摄入；
2、流汗过多时，酗酒者、糖尿病患者应注意补充体内的锌；
3、摄取大量维生素B6时也要增加锌量。
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| 特殊功效 |
1、加速人体内部和外部伤口的愈合；
2、减少胆固醇的蓄积；
3、消除指甲上的白色斑点；
4、防止味觉丧失；
5、有助于驻生殖能力障碍的治疗；
6、有助于预防前列腺疾病；
7、促进生长发育和使思维敏捷。 |
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