苏锡菜 - 百姓美食网

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苏锡菜简介苏锡菜主要以苏州、无锡两地组成。苏锡地区的烹调早在2500多年前春秋战国时期就有很高的造诣。据《吴越春秋》记有：吴国公子光想谋杀王僚，便请猛士专诸向太湖烹制鱼菜的高手太�......查看全文

首页 > 菜谱 > 中国菜 > 苏锡菜

一共为您找到24份关于"苏锡菜"的菜谱

1. 香菇去蒂，洗净，切丁；
2. 春笋去皮，洗净，煮熟，切丁；
3. 豌豆剥去荚，豌豆粒洗净，沥水，炒熟...

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天下第一菜

1. 将鸡肉洗净煮熟晾凉后撕成肉丝，小葱切段。虾仁去虾线，放入碗内，加入精盐、味精、料酒、蛋清腌制2至3分钟，...

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同肠

1. 猪肝洗净，煮熟；
2. 竹笋去皮，洗净，切片；
3. 葱洗净，5克切末，10克打结；
4. 姜洗净，切...

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天下第一菜

1. 鸡肉洗净，煮熟，切成细丝；
2. 将大虾仁洗净漂清，沥去水，放入碗中，加精盐、蛋清，用干淀粉拌和...

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清蒸大闸蟹

1. 取200克香菜择洗干净，切段，放入小盘中；
2. 鲜姜洗净，切末，放入碗中；
3. 将活螃蟹放入凉水中�...

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爆汆

1. 青鱼宰杀干净，去鳍、鳃、鳞，挖去内脏，青鱼肉洗净；
2. 将青鱼肉段斜片成1.5 厘米厚的鱼块，用酱油、�...

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1. 肥鸭宰杀，去内脏，洗净，备用；
2. 姜洗净，切片；
3. 葱洗净，打成结；
4. 将猪肋条肉切成5...

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1. 将南腿（金华火腿）修成大方块，皮朝下放在砧板上，用刀剞小方块，深度至肥膘一半；
2. 皮朝下放碗中，�...

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1. 葱、姜洗净，均切成细米；
2. 将银鱼通条从脊背开刀，取出脊骨刺，冲洗干净后放入碗内，加料酒15 克、精...

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1. 葱去根须，洗净，切段；
2. 姜洗净，切末；
3. 青鱼取其尾洗净，顺长切5 刀，尾鳍相连不切开；

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1. 将银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂清，沥水后放入碗内；
2. 加曲酒、味精、胡椒粉（白胡椒粉）、白糖拌和�...

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常熟叫化鸡

1.猪瘦肉洗净，切成丁；
2. 鸡肫洗净；
3. 姜洗净，切末；
4. 葱去根须，洗净，切成葱花；
...

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1. 姜洗净，25克切丝，50克切末；
2. 葱去根须，洗净，切末；
3. 锅中放入清水2500毫升，加粗盐烧沸，...

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1. 葱洗净，打结；
2. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；
3. 香菇去蒂，洗净；
4. 姜洗净，切片；

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1.将青鱼宰杀，去鳍、鳃、鳞，掏出内脏，洗净，切段；
2. 取其中段皮朝下，在脊骨上横切3 刀（骨断肉连），...

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1. 青鱼宰杀去鳍、鳃、鳞、内脏，鱼肉洗净；
2. 青鱼肉斩成鱼块，长约10 厘米、宽约2.5 厘米、厚约1.5 厘米...

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1. 葱去根须，洗净，切末；
2. 将猪肉剁成未，放入碗中，加葱末、料酒50 克、酱油、白糖，拌成肉馅；
...

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1. 蟹煮熟（蒸熟）后，去壳拆取的蟹黄、蟹肉，统称蟹粉；
2. 去肉的蟹壳即蟹斗洗刷干净，放入沸水锅中烧沸�...

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1. 葱去根须洗净，5克切末，10克挽结；
2. 姜洗净，切片；
3. 将虾（带子活大虾）放入水中，洗净，捞�...

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荷花集锦炖

1. 鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；
2. 先用温水把鱼肚洗净沥干；
3. 洗净的鱼肚放进温油锅中炸，油要保持...

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