家常菜 - 百姓美食网

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蒸鸭块菜薹

1. 将鸭肉洗净，切成块，投入沸水锅中焯烫，去掉血污，控干水分，放在碗内，加上料酒、酱油、腌渍入味、上色；

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甲鱼百合红枣汤

1. 甲鱼宰杀后斩去头、足，剖开龟壳，除去内脏，洗净切成4块；
2. 百合放入清水中泡发，洗净；
3. 红�...

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1. 将扁豆择洗干净；
2. 水发香菇去蒂，洗净；
3. 黄瓜、胡萝卜、葱白切成丁；
4. 花椒放入热油�...

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1. 将菜瓜（甜瓜）去皮、去籽，洗净切成片，蘸上淀粉备用；
2. 青红椒去籽、去蒂，洗净切成菱形块；
3...

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1.菜花洗净，掰成小朵；木耳用凉水泡发摘洗干净，撕成小片；熟火腿切成0.5厘米见方的小丁。
2.炒锅置火上，放...

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1. 将冬笋洗净去皮，用刀切成小斜滚刀块，放入盘内；
2. 锅置火上，添入花生油烧至七成热，将冬笋倒入，再�...

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1. 将小西红柿（樱桃番茄）切成四小块；
2. 鲜蚕豆剥成豆瓣；
3. 红豆入锅中煮软；
4. 炒锅置火�...

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1. 白菜去掉外层大叶，取白菜心洗净片成薄片；
2. 冬笋洗净去皮切片；
3. 葱切末；
4. 淀粉放碗�...

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1. 将大白菜去叶洗净，切成长条；
2. 辣椒去蒂、籽洗净，同葱、姜均切成细丝；
3. 淀粉放碗内加水调成...

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1. 白菜心去根，顺长切条，叶相连。油菜择洗干净。
2. 锅中加水烧开，将白菜烫一下，捞出。
3. 取砂锅...

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1. 葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝，放入碗中，加入料酒、精盐、味精调匀，放入蛋...

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1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3、蒜去皮洗净剁成蒜米。<...

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1. 冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
2. ...

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冬菜冰豆腐

1. 冬菜切细；冰豆腐入开水浸泡，待内部结冰融化时，挤出水分再入清水内，再挤干，分切成小块；麻菇在下锅前，入...

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番茄炒豆腐

1. 豆腐切小块；
2. 葱洗净切段；
3. 番茄去蒂切块；
4. 起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，�...

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1. 将火腿、姜、草菇切片，葱切段。将火腿片、草菇片分别入沸水锅中焯透。
2. 姜片入油锅中爆香，加料酒、�...

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鸡丝炒佛手

1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；
2. 葱洗净切成细丝；
3. 将鸡脯肉剔去筋膜后片成大片，顺丝切...

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掌瓜贵妃蜜枣汤

1. 佛掌瓜去皮洗净，切成大块；
2. 猪排骨冲洗用滚水出水，再冲净；
3. 用瓦煲煮沸3/4煲水；
4. ...

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佛掌瓜肉片汤

1.佛掌瓜去皮、去核后，洗净切片。
2. 瘦肉洗净，切片状。
3. 鲜菇整理尾部后洗净。
4. 起油锅，...

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1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 将白菜去叶，留颈部，...

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