绍兴菜 - 百姓美食网

你好,欢迎来到百姓美食网。请记住本站永久域名:meishi.88838.com 即将推出菜谱视频和资讯等栏目,敬请关注

绍兴菜简介霉干菜烧肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。另外酱制菜肴也是小有名气,如酱鸭、酱鹅、酱菜等。说到绍兴菜，茴香豆肯定是第一个蹦到人们脑海中的。茴字的写法在孔乙己笔下有多种，......查看全文

首页 > 菜谱 > 中国菜 > 绍兴菜

一共为您找到14份关于"绍兴菜"的菜谱

1. 将塘鳢鱼去鳞、鳃、内脏，剖洗干净，切除鱼嘴和鳍，斩齐鱼尾，在背肉的两面各斜剞2 刀；
2. 豆腐切成长1...

收藏本菜谱

单腐

1. 将嫩豆腐切成1.2 厘米见方的小块；
2. 将豆腐块放在沸水锅中焯一下，除去豆腥味，转入冷水漂洗干净，沥�...

收藏本菜谱

1. 将鳙鱼头、肚洗净，斩成长5 厘米、宽2 厘米的长方块；
2. 笋切成小长方块；
3. 将炒锅置旺火上，下...

收藏本菜谱

1. 虾仁加入淀粉、盐、味精、水各适量浆匀，备用；
2. 将鸡蛋磕入碗内，放入湿淀粉、精盐、味精，用筷子搅�...

收藏本菜谱

1. 鱼宰杀剖洗净，从尾部沿背脊骨剖成两爿，去掉鱼头，批去脊骨与肚裆，将鱼肉洗净；
2. 在鱼尾部用钉将鱼�...

收藏本菜谱

1. 桂鱼肉先切成4 厘米长的段，再顺丝片成宽2 厘米、厚0.1 厘米的片；
2. 鱼片放在碗中，加入精盐、鸡蛋清�...

收藏本菜谱

1. 肋条肉洗净切成2 厘米见方的小块，放入沸水锅汆约1 分钟，去掉血水，用清水洗净；
2. 梅干菜洗净挤干水�...

收藏本菜谱

1. 将活嫩越鸡宰杀、煺毛，洗净后斩去鸡爪，敲断小腿骨，在背部离尾臊3.5厘米处开一小口，掏出内脏，洗净，放在�...

收藏本菜谱

1. 将酒糟放在碗内，加白汤50毫升搅匀，滤去糟渣，加入精盐、味精和湿淀粉，调成芡汁待用；
2. 炒锅置中火�...

收藏本菜谱

1. 将鸡蛋磕在碗内，放入湿淀粉、精盐、味精，打散后放入虾仁，搅拌均匀；
2. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧�...

收藏本菜谱

1. 草鱼宰杀治净，片取净肉2爿平放在砧板上，先用反刀斜片，后换一个角度以直刀切，斜直刀纹交叉，然后每爿切为6...

收藏本菜谱

1. 将黑鱼宰杀，洗净，卸下左右两片鱼肉，去皮切成9 厘米长的丝，放入碗中加入精盐2 克、鸡蛋清、绍酒10 克、湿�...

收藏本菜谱

1. 猪瘦肉、虾米剁成末，加入精盐3克，搅匀制馅；
2. 鸡蛋打散，加入精盐搅匀，摊成10张鸡蛋皮；
3. �...

收藏本菜谱

1. 将五花猪肉刮去细毛，用温水洗净，放在炒锅内煮2 分钟左右，转入冷水中洗一次；
2. 然后，放入炒锅，舀�...

收藏本菜谱

|<[1]>|

没有找到您想要的菜谱? 在此添加新菜谱。

相关类别

私家菜 (6504)

四川菜 (351)

上海菜 (581)

湖南菜 (718)

广东菜 (249)

家常菜 (2629)

河南菜 (143)

山东菜 (731)

甘肃菜 (67)

北京菜 (592)

苏锡菜 (24)

浙江菜 (191)

广州菜 (114)

福建菜 (150)

海南菜 (7)

滇黔菜 (114)

江西菜 (152)

潮州菜 (39)

素斋菜 (178)

湖北菜 (127)

台湾菜 (37)

陕西菜 (58)

清真菜 (85)

天津菜 (7)

金陵菜 (27)

杭州菜 (70)

皖南菜 (39)

东北菜 (162)

沿江菜 (28)

山西菜 (133)

白族 (1)

闽南菜 (15)

胶东菜 (22)

江苏菜 (102)

安徽菜 (68)

淮扬菜 (31)

福州菜 (22)

沿淮菜 (24)

徐海菜 (3)

少数民族菜 (6)

壮族菜 (2)

广西菜 (4)

成都菜 (3)

宁波菜 (16)

东江菜 (27)

绍兴菜 (14)

湘南菜 (3)

孔府菜 (7)

济南菜 (18)

新疆菜 (11)

青海菜 (1)

湘西山区菜 (3)

苗族菜 (3)

宁夏菜 (2)

闽西菜 (2)

洞庭湖区菜 (3)

中国菜 (0)

重庆菜 (2)

湘中菜 (0)

搜索技巧 | 设为首页 | 加入收藏 | 免责声明 | 关于我们 | 联系我们
© 2005-2007 版权所有 88838.com
免责声明:本站数据收集于网络或本站工作人员整理,版权由其相关公司或个人所有.