糖醋瓜皮丝 - 百姓美食网

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糖醋瓜皮丝

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工艺：拌口味：酸甜味

主料：西瓜皮(250克)

调料：盐(3克) 白砂糖(10克) 醋(10克) 柿子椒(20克) 香油(5克) 味精(2克)

类别：夏季养生调理防暑调理清热解毒调理利尿调理

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糖醋瓜皮丝详细介绍

制作工艺
1.西瓜皮的外层硬皮削掉，再切掉内层红瓤，洗净，切成细丝，放盘内加盐，腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、食醋、味精拌匀。 2.鲜红椒去蒂和籽，洗净，切成细丝，放在西瓜皮丝上，淋上香油，拌匀即可。

工艺提示
西瓜翠衣就是西瓜皮

菜品口感
脆嫩味鲜，甜酸微辣。

糖醋瓜皮丝所含营养素

·热量 (97.76千卡)
·蛋白质 (1.21克)
·脂肪 (5.06克)
·碳水化合物 (12.10克)
·膳食纤维 (0.28克)
·维生素A (11.40微克)
·胡萝卜素 (68.00微克)
·硫胺素 (0.01毫克)
·核黄素 (0.01毫克)
·尼克酸 (0.33毫克)
·维生素C (14.40毫克)
·维生素E (3.54毫克)
·钙 (9.61毫克)
·磷 (14.68毫克)
·钠 (1369.50毫克)
·镁 (4.35毫克)
·铁 (0.98毫克)
·锌 (0.19毫克)
·硒 (0.37微克)
·铜 (0.04毫克)
·锰 (0.39毫克)
·钾 (64.50毫克)

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